WEnews公民記者妦／新竹報導

一年一度的關西仙草節於本月6、7號登場。往年幾乎全鎮上的人都跑出來參與盛會，關西接連幾個重要路口亦會罕見出現警察在指揮交通。除了有一系列遊覽活動外，關西排隊美食「口ㄤ」咕麵更是不容錯過的一站。

「口ㄤ」咕麵的由來是早年「口ㄤ」咕阿公很喜歡小朋友，每回有小朋友來吃麵時，「口ㄤ」咕阿公總會逗小朋友說：「口ㄤ」咕、「口ㄤ」咕。小朋友覺得很好玩，也會跟著「口ㄤ」咕「口ㄤ」咕的叫著，久了以後只要吃到麵就會想到「口ㄤ」咕麵。

來到店外的第一步不是欣賞古意的裝潢，而是快去搶號碼牌，正值用餐時刻只要晚一分鐘拿號碼牌，就得花更多倍的時間來等候！接下來的等待時間，服務人員會先給菜單勾選，等到號碼到了以後便可以直接交出去。

原先的店址並不在此，因為實在生意太好了，只好將店址遷移過來，方能容納更多的客人。只是即便是擴大營業還是得讓愛好美食的饕客們等候。店內的招牌三寶除了有「口ㄤ」咕麵、餛飩、還有三角粄。每一項都有乾跟湯的兩種吃法，其中餛飩與三角粄的混搭組合更是一絕。



「口ㄤ」咕麵用香樁油來當提味的主要材料，東西上桌後直覺想：哇，怎麼這麼油，會不會吃一兩口就受不了？拌勻後，從咬下到吃完，卻不會覺得油膩， 讓你看的到油就只會吃進油的滑順，也因為用的是香樁油，而少掉豬油的腥臭味。麵是屬於中間寬度，有勁道不會煮的爛爛的，這一整碗是個人愛吃也推荐的。

乾餛飩煮熟後，餛飩的薄皮會貼住內餡而有凹凸感，讓餛飩看起來更加吸引動人。沾上附在碗內的醬汁，一口咬下是一道簡單爽口的美食。最後一個是混搭 組合：三角粄與餛飩。［來和公民記者交流：http://wenews.nownews.com/news/25/news_25740.htm］

三角粄外觀彷彿是知名的三角湯圓，好奇心咬下一口，三角粄的外皮不同於湯圓的軟Q，而是偏屬於Q彈有嚼勁的口感，一碗吃下來臉頰跟牙齒會微微抗議著，而這同時也顯示食材本身的扎實性。要點的人要有心理準備，準備一副好牙口，美食就在你面前。

超過五十年的老店值得你來探訪，關西排隊美食還不止這間，另一間牛肉麵店，因為我們的晚到，老闆告訴我們：賣光啦！