記者蘇湘雲／台北報導

擺在眼前的壽喜燒與昆布湯頭，涮入油脂均勻的霜降牛肉，熱騰騰、多汁多嫩的鮮甜繞著嘴巴滿腔流竄，這可是冬天最溫暖的美味享受啊！新開店的說法 是，日本傳統的壽喜燒口味重鹹重甜，臺灣人怕膩，常常一邊吃肉、一邊喝水，老闆請來日本阿姨特調湯頭，完成「清爽級」營養，搭配每天限量供應的「隱藏版魚 貨」，讓人有改天回鍋的餘韻。

趁著捷運蘆洲線開通，找尋附近新開的美食話題，位於行天宮附近就有一間是讓台北地下街主席都掛保證的火鍋吃到飽。一種付費、兩種吃法，包括慢火熬煮的昆布鍋，最適合用來煮海鮮、蝦子跟雞豬肉，獨家的壽喜燒則是專門用來涮煮牛肉片。


↑圖說：推開店門，溫暖的味道迎面襲來！（圖／蘇湘雲攝）

去吃到飽的店，最怕遇見服務生「龜速」上菜，好險這間店的老闆有個宗旨是「不怕吃」，每盤端出來的肉份量都很大氣，服務生不會忙碌到擺臭臉，空間格局也夠寬敞。


↑圖說：菜單上有8種肉類、16種海鮮、15種蔬菜、18種火鍋料，當中的人氣冠軍首推「霜降牛肉」、「培根牛」和「雪花牛」。（圖／蘇湘雲攝）

「霜降牛肉」以如雪花般細緻均勻的油花與嚐起來的柔嫩口感，深受老饕們的青睞，肉片碰上沸熱的湯頭瞬間轉為熟紅色，造習慣沾裹著蛋醬汁一起吃，Q 滑滋味特別帶勁。「培根牛」油脂比較多，但跟壽喜燒湯頭搭配起來很對味，肥而不燥的甘醇口感讓美味加倍，餘韻綿長，不知不覺就連吃了好幾盤牛肉。


↑圖說：肉質細緻飽滿的帝王蟹，讓人悄悄地開啟了胃口。（圖／邱榮吉攝）

擺盤精美的海鮮跟帝王蟹拼盤，是根據當天進貨量所供應，老闆說，這些東西在菜單上都沒有標註，進貨量少、品質優良，準備用誠意跟老饕搏感情！海鮮 蝦子也很特別，用的是「活跳跳」的蝦子，大量的海鮮再帶進蔬菜一起在湯頭涮煮，讓湯頭緊緊鎖住濃郁不膩的鮮味，即使吃到最後，火鍋湯喝起來依舊很清爽。


↑圖說：各式各樣的甜點讓小孩子看了就很開心！（圖／蘇湘雲攝）

美國知名品牌冰淇淋、汽水、巧克力瀑布也是吃到飽供應，新店是今年10月份才剛剛開張，收費359元起，因為質優、帝王蟹誘人，在網友口碑相傳 下，逐漸打開名氣。據說現在週末都要加開B1的用餐區，老闆為了回饋消費者，自即日起在網路上也有提供免費下載優惠券，用九折的價格嚐嚐「鮮甜嫩」的美 味。


↑圖說；老闆娘（毛毛）推出最頂級肉類、最新鮮的海鮮，壽喜鍋、涮涮鍋兩種口感，讓老饕一次吃的夠。（記者邱榮吉攝）

哪裡吃～http://www.nownews.com/2010/12/07/11494-2671276.htm