小羽的部落格

你知道嗎？不吃早餐會影響學習能力及工作表現，但是早餐攝取過多澱粉、糖份和油脂，不僅會增加消化負擔，還會影響大腦思考運作效率，產生腦鈍鈍的現象，降低上班族的工作效率及學生上課的集中力。

林口長庚醫院姜倩玲營養師表示，早餐的飲料扮演均衡營養的重要角色，現在上班族跟學生常選擇和麵包、包子、饅頭、蛋餅一樣是澱粉類的米漿，油脂含量高的奶茶或是其他只有糖分的飲料搭配早餐，容易造成蛋白質不足而糖分及油脂過高的情形。蛋白質有幫助血糖平衡及促進成長發育的功能，而攝取過多的糖份、澱粉、油脂，會讓血液長時間積於消化系統，造成腦部血流量減少，於是整個上午會頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍，容易影響上班效率及上課的學習。加上體內如果有過多的醣類，身體就自動將它轉化成脂肪儲存在體內，長期下來就容易讓久坐不動的上班族多了一圈游泳圈。

姜營養師表示，一日之計在於晨，早餐是三餐中最重要的一餐，早餐的選擇，把握三大原則：

一、均衡攝取三大類營養素

二、清淡：低糖、低油、低膽固醇

三、高纖：增加膳食纖維的攝取

例如選擇富含蛋白質的豆漿或牛奶搭配早餐，增加蛋白質攝取，讓營養更均衡。但是有鑑於國人普遍有乳糖不耐症的問題，豆漿就是很好的選擇，而且豆漿含有大豆蛋白、大豆異黃酮及卵磷脂等好的成分，不僅提供豐富的營養素，更可以避免攝取過多膽固醇。加上豆漿價格又較牛奶便宜，營養成分也高，建議國人可以養成固定飲用豆漿的習慣。

營養師叮嚀，選擇豆漿也要把握低糖分的原則，傳統散裝豆漿製造過程不明，較無衛生管理，糖份也偏高，建議可以就近在便利商店選擇標示健康食品認證及標榜低糖或無糖的盒裝豆漿，對健康更有保障。目前也有盒裝豆漿添加 "膳食纖維"成份，有幫助消化排便的作用，長期飲用豆漿也可降低血中總膽固醇及三酸甘油酯，可說是早餐飲品的最佳健康聖品。


在物價高漲的現在什麼都漲，就薪水不漲，好好保持健康不要幫醫生賺錢，並讓自己保持在最好的狀態，才能去工作賺錢。祝大家身體健康啦！

相信許多人都知道「預防勝於治療」的道理，因此要預防攝護腺肥大的問題，平常可以攝取含鋅的食物，像南瓜子就是一種非常好的保健食品，平常可以當零食吃。另外，少吃生冷及辛辣類的食物，並多實行熱水坐浴，可鬆弛尿道的肌肉，對保持小便通暢很有幫助。

●預防方法
‧定期檢查：
一般男性到了50歲以上，攝護腺問題就會陸續出現，所以定期檢查是預防攝護腺疾病，甚至是攝護腺癌的方法之一，另外如果是家中有攝護腺癌病患，則需提前於40歲左右進行定期檢查，一般最簡單的檢查方式就是抽血檢驗PSA值。

‧飲食方式：
避免食用含有利尿作用或影響前列腺分泌的食物及飲料，如咖啡、茶、酒、可可、可樂及香料等，儘量保持清淡。

‧生活習慣：
盡量避免熬夜、過度疲勞、或是感冒以免因為細菌感染而引發發炎等問題，另外保持排便暢通也很重要。

‧其他營養素：
另外也有研究指出貝它胡蘿蔔素、蕃茄或是富含鋅的食物都很適合男性攝取，因為也可以達到預防攝護腺疾病的效果，但是目前還無法確定。

每逢中秋佳節，烤肉斯乎已是全民唯一的選擇，很多人都知道食物在燒烤高溫下容易致癌，這裡教你如何健康烤肉，安心大快朵頤。

【烤肉醬】
1. 市售烤肉醬的鈉含量都太高，建議1：1比例加水稀釋。
2. 烤肉醬會吃下太多納鹽與熱量，避免造成人體負擔，可以DIY健康烤肉醬替代，以普通醬油加開水1:1比例混合加入代糖，再依個人口味添加蒜末、八角、五香粉、胡椒粉、蠔油、米酒、沙茶醬少量。可視不同食材搭配不同醬料，可另添加檸檬、百香果、迷迭香、味增、白蘿蔔泥、黑醋等，都別有一般風味，而自製烤肉醬熱量都少了一大半喔！
3. 簡易果香烤肉醬製作，將市售烤肉醬與番茄加到果汁機打成泥，如要再清淡一點可再加入青蘋果或鳳梨。
4. 烤肉最好別買已醃好的食材，市售醃好的肉都太鹹太甜，這些對糖尿病及心血管疾病患者不好，建議利用天然辛香料蔥、薑、蒜、九層塔、迷迭香或洋蔥等來醃製調味，重口味可再加少許醬油。
5. 先將肉類以蔥、蒜頭、洋蔥等莘香料醃製漬，即使是醃漬時間極短，一樣可以避免九成以上的致癌物質產生喔！
6. 塗抹烤肉醬要等食物七、八分熟時，不要一開始就塗，因為可減少食物烤焦產生苦味，並怕長時間錫箔紙與醬料高溫接觸下，會產生不好的致癌物質。

【烤肉食材】
7. 民眾購買肉類應注意肉品寄生蟲及新鮮度問題，是否經過防疫檢疫？醃製漬肉是否新鮮健康？尤其是路邊攤販的肉質難以保證。
8. 可使肉質鬆軟的秘方就是使用青木瓜泥醃漬，更有青木瓜酵素能分解肉類蛋白質，可減少蛋白質攝取。
9. 烤肉架跟炭火的距離最好保持15公分以上。
10. 為減少燒烤的時間，可將肉片切薄，較難熟的食材可先川燙至半熟，香腸、雞腿、雞翅可斜切數刀不儘快熟也可逼出油質。
11. 要串烤的食材可將相同熟成時間的串在一起，材料之間不要串得太密，才不會導致半生半熟狀態。
12. 防止串烤的竹籤燒起來，可先在水中浸泡後使用。
13. 有些食物的原味已很美味，可用錫箔紙包起來，如秋刀魚或牛小排燒烤後灑上少許鹽巴、檸檬調味即可，儘量不要使用過多調味料。
14. 不要直接把肉放在烤肉網上烤，最好將食物用錫箔紙包起來或將錫箔紙平鋪在烤肉網上，可在錫箔紙刺幾個小洞，讓食物快點熟，如此減少產生致癌物。若食物烤焦，先剪掉燒焦部分再食用。
15. 肉類及海鮮離開冷藏庫後，放於室溫時間不要過久，以免細菌滋生。
16. 燒烤食物避免半生不熟吃下肚，海鮮、肉類中的細菌無法完全被殺死，尤其是海鮮類易有海洋弧菌所以一定要烤熟。或創傷弧菌，容易造成腸胃炎與慢性病人的敗血性休克，
17. 烤肉時盡量不要選用魚類(尤其是魷魚或魚乾)，因為這些食物在高溫時比其他肉類更容易產生致癌物質，不然就小火慢烤至熟。因此吃魚肉時儘量不要油炸或燒烤等高溫的烹調。當烹調的溫度超過兩百五十度時，魚肉類中的蛋白質會突變出現致癌物質，而當烹飪溫度達三百度時，幾乎所有蛋白質都有致癌物質出現，如豆類、魚類、雞蛋、肉類等。
18. 烤肉時切忌讓食物烤焦或吸收過多的燻煙，因魚或肉的油脂滴到炭火，油脂加熱後產生多環芳香族碳氫化合物燻煙致癌物質，所以不論是進入食物或吸入人體，都會造成對人體的傷害，盡量選擇瘦肉，並一定要選擇在戶外通風處烤肉，長期食用烤肉或呼吸烤肉的燻煙，會增加罹患肺癌的機會。的
19. 依食材屬性燒烤，一開始炭火比較旺可先考肉類，等炭火變小可改烤慢烤的海鮮，食材的味道才不會彼此混淆。

「憂鬱症」在藝人張國榮自殺死亡後，再度成為社會關注焦點，憂鬱症是常見的嚴重精神疾患之一，特別是女性發生率是男性的2-3倍。

婦女的憂鬱症可因生活事件、體內荷爾蒙的改變（如月經前、生產後、更年期），或根本找不出原因而發生。但不管原因為何，都與腦內神經傳導物質改變有關，這可經由心理及藥物治療而恢復。目前研究仍未證實更年期會造成憂鬱症，只能說在更年期階段的婦女由於荷爾蒙改變及有許多的壓力事件，如職業改變、退休、離婚、小孩離家、照顧青少年子女、照顧孫子、配偶及父母老化、多病等，這些壓力事件可能影響或引發憂鬱症。醫學研究也發現越能以正向態度看待更年期，生活滿意度越高，越不會有情緒困擾。

如何知道自己或周圍親友是否罹患了憂鬱症？下列基準可供參考，若 }持續兩星期且每天有下列症狀中的五項~ 則要提高警覺，應求助於醫療機構。
（1）情緒悲傷、不安、流淚
（2）體重及食慾改變（降低）
（3）睡眠改變，早醒，醒來後沒有休息的感覺
（4）失去精力
（5）集中注意力困難
（6）動作變遲緩或激動不安
（7）無望感及無助感
（8）沒有價值感及罪惡感她為什麼不笑了
（9）出現死亡或自殺想法

而少女有憂鬱症時常見症狀為食慾及睡眠增加；老年婦女則常呈現不安，許多婦女可能企圖以英雄式的努力來掩飾，以正常面貌呈現在眾人眼前，但實際上她可能已有十分嚴重的憂鬱症。關心您的親友是否罹患憂鬱症，察言觀色外，更應了解憂鬱症的徵兆和症狀，因為憂鬱症容易被忽略，但卻是容易診斷及可以有效治療的疾病，關心之餘，除了支持她、協助她，更重要的是轉介醫療處理，才是有效的幫忙之道。

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壓 力 與 你

什麼是壓力？

使我們覺得緊張的外來壓迫就是壓力。
壓力產生的主因是：情緒改變

例如：
人際關係的失落（所愛的人過世、搬家、離婚......）
生病/受傷
生活型態的改變（發了橫財、高昇......）
工作的改變（被炒魷魚、接受新的工作......）
金錢的困擾
家庭狀況的改變（懷孕......）
退休
過度緊張可能造成焦慮和憂鬱

焦慮的常見症狀：
緊張、不安、頭暈、心跳不規律、無法放鬆、不正常的飲食習慣、喘不過氣來。

長期的焦慮可能導致一些嚴重的問題
例如：胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓。

如何幫助自己避免壓力引起的麻煩？
例如：
去看醫生（做一次健康檢查）
提出來討論一番
定期運動
訂工作計劃
休假
學習放鬆一下
實在一點（訂定實際可行的目標）
避開壓力（避免在同一段時間有太多的大改變）

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憂鬱症介紹

所謂憂鬱症，通常也被稱為「心的感冒」，是常見的疾病。但往往因為自己忽略或一般人錯與「精神病」相提並論而不敢承認，措失及早治癒的良機。
憂鬱症甚至不是個性抑鬱、內向寡歡者的專利。情緒起伏極大也是致病的根源，例如平日工作過於狂熱、深獲人緣的人，同樣有得病的可能。因為長期送往迎來，呈現亢奮情緒，過於配合周遭氣氛，在不知不覺中就逐漸失去了自我。根據世界衛生組織的研究發現，平均每一百人中就有三人罹患憂鬱症，其中因為憂鬱症所帶來的身體疾病，甚至自我毀滅的例子比比皆示。

情緒低落其實是生活終極普遍的經驗，偶而寂寞、沮喪或情緒不佳，可說是對壓力的一種反應，通常會在短時間內恢復正常。現代人每天面對十倍數競爭環境，接踵而至的資訊，瞬息萬變的趨勢，都市生活空間的擁擠，個人角色的多元，都讓人的工作壓力變大，加上人際關係以功利為重，人的精神負荷就在這樣的神經緊繃之下變的不堪一擊。

有人說現代是「憂鬱症」的時代，除了世界衛生組織的調查數據舉證歷歷，更讓人不禁有「非卿之過，環境使然」的憂心忡忡。

繼癌症、愛滋病後，憂鬱症已成世紀三大疾病之一

「做事不盡理想，因而感到憂鬱」，「心情不安、焦慮、自卑、無法鎮定」，「凡事悲觀、絕望，甚至厭世」…等，都是憂鬱症患者常出現的種種精神狀況，憂鬱症是精神非常痛苦的疾病，一般經由產生悲哀、孤獨、虛無、遠離人群等心理爭扎後，不但在行動或思考上倍受抑制，明顯的在精神狀態上呈現，日子一久，因食慾不振的連帶影響，造成身體不適、百病叢生，漸漸的達到絕望、想死，甚字實際付諸自殺的行動。

憂鬱症患者的自殺率是一般人的八倍，自我了斷是人生的悲哀，同樣不幸的是，「一人生病家人遭殃」，先是當事人頻頻出現身體倦怠、起不來、吃不下、睡不著，工作無效率、缺乏耐心，加上無現實感，孤立不交談，開始產生與家人間的溝通不良，有人開始不耐煩，開始互相抱怨，甚至責怪當事人偷懶，但往往的結果是當事人想振作，卻徒勞無功而痛苦加倍。家庭氣氛籠罩在抑鬱之中，喪失親情功能，患者深感無助，家人倍受精神折磨，一家人籠罩在「其實你不懂我的心」的悲情氣氛中，最後患者病情惡性循環，家人疲於恐荒錯亂，患者不知不覺走上生命盡頭。

高雄醫學大學護理系主任暨董氏基金會心理健康促進委員　楊美賞

台灣的健保有補助13歲以上的人,每半年可以去牙醫那邊免費洗牙一次(不然自費好像要800元),
一般只要付個掛號費100元就好了.

因為平時牙刷刷不到的地方,容易牙齦發炎腫脹,甚至是堆積出牙結石,
洗牙的作用可以把累積的牙結石沖洗掉,
所以,好孩子們要記得每半年就乖乖的定期去洗牙喔!

假如沒有定期去洗牙,
很容易出現牙齦腫脹發炎或容易流血,
造成牙齦和牙齒分離或退縮,且堆積牙結石...

若是再不處理的話,牙周會開始發炎...

再不處理的話,就會演變成更嚴重的牙周病,牙齒就會開始鬆動,
最後就得拔掉許多牙齒或是牙齒大量脫落...


所以,洗牙是預防牙齦發炎和牙周病最簡單的方法,
要認命一點,半年就去洗牙一次,只要去掛號付個100元,就可以避免後續一堆麻煩!

若是拖越久就對自己越不利,牙周病症狀會越來越嚴重,越來越難處理...

而且,通常在洗牙的時間,醫生還會邊洗牙,且順便給你關於牙齒目前狀況的建議...
所以,即使再怎麼討厭牙醫,也建議盡量每半年就去洗牙一次...


千萬不要以為自己不需要洗牙,
因為,不管用牙刷再怎麼天天的拼命刷洗,一定會有刷不到的地方.
(我也是蠻悲哀的,之前每天都刷牙,可是還是牙齦經常出血;後來才知道有洗牙這個名詞和醫療服務,才解決這個問題...)

只要稍有不注意,牙齦就可能會出現不良的狀況.
牙齦若有和牙齒分離,或是腫脹發炎,或是突出或是後縮,按壓會酸痛,
或是會在刷牙時流血,甚至平時就會從牙齦滲血出來時,
乖乖聽我的,趕緊去看牙醫,請他們幫你洗牙就對了...

相信我,只是天天刷牙是不夠的,一定要定期再去洗牙!
千萬別害怕洗牙!我也是怕的要死,還是硬著頭皮去洗牙的!

定期洗牙反而比較不會討皮痛,
不然,隔太久才去洗的話,通常洗牙時會覺得酸痛且牙齦流血且洗出一堆牙結石的!

只是牙齦稍微發炎都還好處理,洗洗牙大概就會好很多了!
再拖下去變牙周病,恐怕就得準備刮牙根了,
若再拖下去,晚了的話,恐怕牙齒都會掉光!


補述:
至於刷牙的時間也非常重要...

(1) 假如你一天打算只刷一次牙:

假如給你兩個時間選擇: [晚上睡前] 和 [睡醒早上].
那麼千萬要記的要選擇[晚上睡前]去刷牙,

因為這樣子刷牙乾淨的持續效果最久,保護效果最長,可以撐到明早的早餐...
而且晚上因為睡覺,唾液分泌減少,牙齒對細菌的抵抗力也是最弱.
所以,只刷一次時,晚上刷牙效果比早上刷牙好上很多!

建議是在晚上,最後一次吃完東西過後就可以刷牙了,
刷牙之後就別再吃東西,頂多就是喝水...

(2) 假如你一天打算刷兩次牙:

那麼建議,除了上述的晚上刷第一次牙以外,

隔天早上起床之後,先不要刷牙,只要漱口就好,要等吃完早餐再刷牙!
這樣子防護效果才能撐到中午!

營養師今天表示，攝食香蕉過量會導致肌肉性疼痛聝肇膉膌，裳裍覞覡對復健不利，但不傷害骨骼蓆蒼蓄蒐，褖裮褉褋每天吃1條可助排便，病患不須太過禁忌。

為恭醫院營養師林芷瑄表示蜻蜠蜰蜚，谽豨豪豩常有喜歡吃香蕉的病患詢問，民間相傳「骨頭痠痛筵箐箛箍，榱榑榎榍不能吃香蕉」的說法是否正確？

林芷瑄指出，香蕉的礦物質含量豐富，包括鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等，其中磷含量稍高，攝取過量可能對骨折復原不利，鎂也易造成隨意肌肉麻痺及肌腱疼痛。香蕉並含有高醣份，代謝後會消耗大量維生素B1，造成神經、肌肉的協調失衡，引發傷處疼痛或惡化。

林芷瑄表示，攝食香蕉過量可能會造成肌肉性疼痛，但不會影響正常骨骼；香蕉富含水果特有的果膠質，臥床或行動不便的骨折病患吃香蕉，可促進胃腸消化及排便。

林芷瑄建議，骨頭痠痛或骨折病患可向營養師諮詢，原則上1天可攝食1條，勿須太過禁忌，只要在營養師建議範圍內食用，不必有太多顧慮；營養狀況不佳、咀嚼力差的病人，還可將香蕉當成補充營養食品。

網路上三不五時就傳出有人拿針頭在街上到處扎人的傳言，造成人心惶惶，台北市立性病防治所所長吳秀英斥為無稽之談。她強調，即便不慎扎到針頭，只要趕在二十四小時黃金時間內施以抗病毒藥物的預防性投藥，還是可以避免愛滋病毒的感染。性防所去年七月率先成立了「疑似愛滋病針扎事件處理諮詢中心」，十個多月來，接受七十件諮詢案件，已累積了可觀的處理經驗，隨時可為不慎被針扎到的醫護人員及民眾解圍。

該所護理組主任莊苹表示，臨床研究顯示，一旦被含有愛滋病毒的尖銳物扎傷，若能趕在二十四小時內服用抗病毒藥物，就可有效避免感染。然而，這七十名來電諮詢個案中，三十六人不知扎針後的二十四小時為黃金時間，向性防所求救時已超過時效，未能及時處理，殊為可惜。另三十四名符合條件而進入針扎緊急處理流!程的個案，經仔細評估後，只有兩名有必要施以預防性投藥。一名是某醫學中心急診室執班的實習醫師，在為自稱愛滋病帶原者抽血時，緊張得直發抖，結果愈緊張，就愈出錯，抽血的針頭還是扎到自己手指，嚇得他臉色慘白，久久不能自已，往後幾個月均活在愛滋病的陰影中。

另一名在牙科診所工作的護理人員，有次整理愛滋病帶原者用過的器械時，不小心被針頭扎到手指，隨即和性防所聯絡，並立即服用抗病毒藥物，將被愛滋病毒感染的機率降至最低。莊苹說，這名護理人員已證實未遭愛滋病毒感染，至於那名實習醫師，雖服藥一、兩週後即因身體不適而自動停藥，三個月後抽血檢驗仍呈陰性反應，證實未遭愛滋病毒感染。
莊苹表示，性防所「疑似愛滋病針扎事件處理諮詢中心」的醫護及檢驗人員，均秉持一天二十四小時、全年無休的精神，隨時為被針扎的人服務。該中心服務專線電話：（02）23756430。

記者林進修報導

新竹一名16歲女學生中午在學校操場排練活動時，暈厥被送急診，還有60歲農夫大熱天到田裡除草，傍晚回家後全身肌肉痠痛，倦怠也掛急診，另有42歲板模工工作一個上午，下午2點就因高燒全身乾燙、意識模糊，被同事抬進急診室。經確診都是因為環境高所引起的「熱急症」。

衛生署新竹醫院急診科主任林保方說，最近天氣炙熱，因高溫所引起急症屢見不鮮。「熱急症」顧名思義，是因環境高溫下導致身體機能障礙，症狀嚴重時甚至可能會致死，一般來說可以分為四類。

首先是熱暈厥，就像上述女學生因高溫導致周邊血管擴張，產生姿態性低血壓而暈厥。一般病患如體溫正常，意識很快就恢復。其次是熱痙攣，如同上述農夫因高溫導致病患身體鹽分及水分喪失，導致身體大肌肉群痙攣，此類病患體溫正常，意識正常。

熱衰竭是因高溫使病患更嚴重的脫水及鹽分喪失，而產生大量流汗、頭暈、全身虛脫、痙攣等現象，基本上病人意識仍是清楚的。最後的中暑就像上述板模工，因高溫導致其下視丘的體溫調節中樞異常，病患中心體溫高達41度C，身體高溫無汗，意識昏迷，死亡率甚至可達75％。

熱急症中最嚴重的就是中暑，老人、肥胖者、慢性心肺病病患、長期酗酒者、大太陽底下工作的勞工、軍人及運動員等都容易發生。

遇到中暑者，旁人可由幾個步驟急救，首先維持病患呼吸暢通，搬離高溫環境，移至陰涼通風處；解開身上束縛衣物，冰敷身體如腋下、大腿內側或冷水沖涼身體。最後務必儘速送醫。

醫師提醒外出運動或工作時，應避開中午最熱的時段，同時做好水分及電解質補充。

很多人喜歡吃生魚片，也以為低油低脂比較養生，不過生魚肉裡面，有一種塞胺酶，會分解維他命B1，一名50多歲的男子，就是常常應酬喝酒，只吃生魚片果腹，長期缺乏維他命B1的情況之下，不僅引發了白內障，也引發肌肉無力等急性神經病變。

吃生魚片民眾(2010.06.02)：「這一片差不多2百元，我已經吃了大概6片了吧。」

大口大口吃著生魚片，好過癮，不過如果你年紀超過50歲，又應酬多，只喝酒配生魚片，小心小心，這可會讓白內障發作的更快速。

台北市一名50多歲的男子，就是因為不喜歡應酬時吃大魚大肉，盡量只吃低脂、低油的生魚片，沒想到最近卻發現視力模糊，求助眼科才發現，視力只剩下0.2、0.3。

眼科醫生蔡瑞芳：「維他命B1的缺乏跟神經有關，所以我們視神經本身，在我們眼睛後面的話，這可能會有影響第二個水晶體的話，可能會產生混濁的現象(白內障)。」

原來長期喝酒，會讓腸胃黏膜造成損害，再加上生魚肉裡頭，含有塞胺酶，會分解維他命B1，長期缺乏，就會容易引發白內障和急性神經病變。蔡瑞芳：「神經系統的問題，所以手腳協調問題，或是說肌肉可能會有壓痛，那些症狀可能就會先出來，當然也不是單獨(維他命)B1，我們應該也要注意到維他命C、維他命E、葉黃素這些的攝取，都是對白內障可以延緩的。」

儘管年紀超過50歲，本來就是白內障的好發年齡，但是根據國外報告曾指出，民眾缺乏維他命B1，長達4年，白內障的風險就會增加四成，所以醫生建議平常飲食要均衡，多吃深色蔬菜、堅果全榖類和奶蛋類；腸胃不好的民眾，盡量別空著肚子喝酒吃生魚片，才是保健之道。

餓肚子雖然難過，卻可以讓人能提起精神繼續堅持下去！根據最新研究發現，經過人為控制而未進食的果蠅，其生存時間約長達28小時，是一般自由進食果蠅生命的3倍。不過，科學家也提醒，目前這項研究僅於果蠅實驗，並不適用於人體。

根據研究人員廷格表示，「從演化的觀點來看，當生命處於飢餓狀態下，自然會盡力爭取時間讓自己可以逮到機會進食，進而驅使生命繼續堅持下去。」

美國華盛頓州立大學研究人員透過人為方式，讓接受實驗的果蠅處於挨餓及無法休息的情況，經過研究人員分析果蠅唾液中的酶，以及利用燈光測試其保持清醒程度加以分析，證實這些果蠅在飢餓下仍有活力，其生存的時間長約28小時，是一般自由進食的果蠅的3倍，原因之一可能是果蠅中的蛋白質，影響大腦控制儲存血脂的量。

不過費城一名執業內科醫師朱麥克（音譯）也提醒，「長期保持飢餓感對人體是有害的，加上這次實驗對象是果蠅，因此是否適用人體仍有待進一步實驗觀察。」

華盛頓州立大學研究人員謝緬科維奇則表示，「血脂的重要性近年來深受重視，一旦其它能證實其功用，將有助於降低失眠帶來的副作用效果。」

本次研究結果同時刊登在最新一期《 PLoS Biology》。

男人夠不夠「硬」不只攸關性福，也是罹患心血管疾病機率的前兆！醫師表示，功能性勃起功能障礙（ＥＤ）代表陰莖動脈缺血，一旦小血管阻塞，大血管通常也好不到哪裡去，若不及早就醫，二到五年後就可能身陷心肌梗塞、腦中風的危機。

根據最新一期《國際性醫學雜誌》新光醫院泌尿科主任黃一勝研究，針對國內一○六○名卅至七十歲男性隨機電話調查，受訪者廿七％坦承有無法勃起或不夠硬的困擾。醫師進一步追蹤其他「自我感覺良好者」，竟也有四分之一屬輕、中度醫學定義的ＥＤ，以此推論，國內男性硬不起來的比例可能高達四五％。

該研究指出，有心臟病、糖尿病、攝護腺肥大等慢性疾病者，其ＥＤ比例更高達五五─六五％。此外，相關調查顯示，壓力、性生活頻率也跟硬不硬有關，ＥＤ患者平均每月僅做愛三到四次，遠低於一般人的六到七次。

高雄榮總泌尿科醫師簡邦平說，為便於男性自我評估，醫界依陰莖勃起硬度將勃起功能分成蒟蒻、剝皮香蕉、帶皮香蕉及小黃瓜四級，除了第四級的小黃瓜，前三級都屬勃起功能障礙。但台灣男性為了面子，多會拖到「完全不行」才勉強就醫，不但苦了自己，也苦了另一半。

簡邦平指出，四十歲以上男性ＥＤ患者多以功能性為主，簡單說就是有了年紀後，加上肥胖、抽菸、壓力、少運動等危險因子，血管就會開始硬化、阻塞。而首當其衝的，往往就是直徑僅有一到二厘米，且無側支動脈循環支援、有小心臟之稱的陰莖血管。

他說，血管阻塞是全身性，不分大、小血管的。當一名男性出現ＥＤ症狀時，臨床推斷其心臟冠狀動脈及內頸動脈，可能也有相當程度的阻塞，若不及時就醫，配合調整生活習慣，心肌梗塞、腦中風可能短短幾年內就會來敲門。

近年國內外相關研究也證實，勃起功能障礙可視為心血管疾病風險的獨立指標，患者罹患心血管疾病的機率是一般人的兩倍，四十歲以上患者罹病機率將增加到三到四倍；此外，患者因心血管疾病致死的風險，也將大幅提高五○％。

坊間月餅禮盒琳瑯滿目，營養師提醒，想吃得健康，最重要是檢視營養標示，一天最多只能吃一個月餅，但一個月餅不是指傳統的大型廣式月餅，因為一個熱量高達700至800大卡，最好與親友分食，每天攝取月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等中秋應景糕餅的熱量維持200至300大卡。

台北市立聯合醫院營養師顏妙容昨天指出，傳統廣式月餅如飯店的豆沙月餅，一個熱量近800大卡，若以一碗白飯熱量280大卡計算，吃完一個廣式月餅，熱量攝取明顯超量，不要把月餅當主食，最好與旁人分食。

至於中型月餅，熱量約300至400大卡，顏妙容建議，最好也與人分享，切成2分之1；控制體重者或糖尿病患，若月餅內餡為紅豆、綠豆等五穀根莖類，吃完月餅要減少攝取米飯，減少五穀根莖類的攝取。

顏妙容提醒，坊間有冰皮月餅、代糖月餅或是蒸的月餅，適合糖尿病患，不過，一天不要超過一個月餅。另外，一個蛋黃內餡的膽固醇近250毫克，超過一天膽固醇建議攝取量200毫克，建議切成一半吃，或選用內餡為栗子的月餅。

顏妙容強調，月餅為高油烘焙食品，選購前應注意營養標示，飽和脂肪酸比例不得超過7％，反式脂肪酸會有心血管疾病風險，含量最好是零；食用月餅最好搭配無糖茶飲比較清爽。

日本脂質營養學會完成的報告指出，膽固醇高的人較長壽，日本現行降低高膽固醇值的醫療方式並不適當。這項主張與日本動脈硬化學會的看法對立，勢將引起爭議。

由日本醫師和營養學者等組成的脂質營養學會已完成「有關長壽的膽固醇指針」報告和主張。目前日本醫療機構的膽固醇安全標準值，並無具體的根據。

日本目前的醫療方式是根據日本動脈硬化學會的指標，把低密度脂蛋白膽固醇（LDL，壞膽固醇）的數值超過140mg/dL，高密度脂蛋白膽固醇（HDL，好膽固醇）未滿40mg/dL，或中性脂肪數值高於150mg/dL診斷為高脂血症，主張須接受治療。

脂質營養學會完成這項「有關長壽的膽固醇指針」報告，是因為到目前為止，根據大規模的研究顯示，膽固醇值高的人死亡率較低；和海外研究報告顯示，服用降低膽固醇藥並未對心臟病有預防的效果。

日本的醫療觀點是，高膽固醇會造成心臟病或腦中風，而必須降低膽固醇值。但脂質營養學會表示異議，要求加以改變。這勢將引起日本醫學界爭議。

香香甜甜的花生湯，不管在任何季節喝起來都相當爽口，但是台中一名男子一個晚上就喝掉12罐花生湯，攝取了1920卡，相當於平常一天攝取糖分840卡的2倍多，再加上本身又有糖尿病史，結果當場男子雙腳發軟站不穩，左眼開始視線模糊，經過緊急送醫，發現男子血糖因為不正常飆高，才會有這種情形，醫師提醒就算再怎麼喜歡，飲食還是要控制，才不會造成身體危害。

口感香甜滑順的花生仁湯，一打開就香味四溢，很容易讓人一喝再喝，在台中有一名劉姓男子就因為太愛喝了，甚至一個晚上就喝掉12罐350毫升的花生仁湯，結果雙腳發麻，左眼幾乎看不見，嚇得他趕緊就醫。

劉姓男子家屬：「然後他自己對這個病完全沒有，就是不重視，他也覺得沒什麼，然後因為他可能血糖又高，他吃的東西真的超量。」

這名劉姓男子原來是921地震受災戶，地震當時常在大太陽下重建家園，所以養成喝冰飲料的習慣，1罐花生仁湯160卡來計算，一口氣喝12罐就吃下1920卡，是一天正常攝取糖分840卡的2倍多，讓本來就是糖尿病患者的劉姓男子，血糖立刻飆高。

醫生：「因為他大概10幾年前，就已經出現很典型高血糖症狀，就是多吃多喝多尿，體重減輕，不過他一直都不以為意，然後就每天繼續工作，確定有糖尿病了，他還是一樣都沒有治療。」

醫生表示，一般正常人的血糖值飯前在100左右，糖尿病患者則是200以上，這名劉姓男子在喝了12罐花生仁湯後，血糖值飆高到令人難以置信的600，幸好緊急就醫後，把症狀控制住，不過未來還是要多忌口，不要再喝那麼多了。

乳癌為台灣女性好發癌症的第一名，每年平均新增七千五百人籠罩乳癌病痛陰影，但傳統的電療及化療會對正常細胞造成傷害，而現行標靶藥物仍有副作用。中央研究院院士研發兩種乳癌新治療方式，不僅可集中火力攻擊乳癌細胞，避免一般細胞死亡，且火力強大，殺死癌細胞成效卓著，目前已朝人體實驗邁進。

中華民國乳房醫學會舉辦「二○一○台北國際乳癌研討會」，中研院院士、美國德州大學安德遜癌症中心教授洪明奇發表對抗乳癌幹細胞的新基因治療及ＥｎｄｏＣＤ加５－ＦＣ的雙標靶療法，引起關注。

洪明奇說，乳癌幹細胞就像是乳癌細胞的頭目，自我複製能力強，會不斷增生，且乳癌幹細胞不易被殺死，對於傳統治療有頑強的抵抗力，常導致病人在術後復發，是治療乳癌的最大障礙。

洪明奇發現，人體中會引起細胞凋亡的ＢＩＫＤＤ基因（促進凋亡基因），能經由誘發促使特定細胞「自殺」。因此，他利用研發出的一種新載體系統，把ＢＩＫＤＤ基因送進乳癌細胞，目前在老鼠實驗中，已證實可促使乳癌細胞及乳癌幹細胞自殺，不僅有效降低乳癌復發率，還不會影響其他正常細胞，可望在今年底或明年初進行人體臨床試驗。

除了新基因療法，洪明奇會中還分享ＥｎｄｏＣＤ加５─ＦＣ的雙標靶療法，強調一方面餓死癌細胞，另一方面毒殺癌細胞，雙管齊下。洪明奇說，異常增加的惡性腫瘤組織血管是供給癌細胞的營養來源，目前標靶藥物即以抑制血管新生，達成餓死癌細胞的功效，但後續臨床卻發現，若沒有成功餓死癌細胞，反而會產生頑強的抗藥性，使腫瘤更加惡化，且目前有效的癌症標靶藥物「癌思停」還會造成心臟衰竭副作用。

有鑑於此，ＥｎｄｏＣＤ加５─ＦＣ的雙標靶療法，係利用具有抑制腫瘤血管新生的血管內皮抑制素（Endostatin, Endo），阻斷癌細胞營養，把癌細胞餓死，並以腫瘤血管內皮細胞為目標，降低對其他器官影響。

為什麼？連蟲都不敢靠近它，可見它有異於其他水果的地方？

像我，這兩種水果都不能吃，吃下去肚子會漲漲不舒服，嚴重的話會拉肚子。


也就是說，體質上那個部位較不好，吃下這兩種水果就會有反應。

等於是補強不補弱！

這是一個60歲的人告訴我的。所以你若這兩種水果吃下沒問題。

就代表身體很健康，平日不正常的生活習慣是癌症、高血壓、糖尿病等疾病，形成的原因。

為了防止這些疾病的發生，適度的運動，和均衡攝取營養的飲食，是重要的。而營養均衡良好，且能預防癌症，而引起大家注意的就香蕉。

在去年日本癌症學會中，發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告，而一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質；此外香蕉價廉、易食、攜帶又方便是維持健康的營養素，真是神奇的水果。

香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐。

香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不，一根香蕉（淨重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220比起來，大約只有一半以下的低卡路里。

香蕉可當早餐、減肥食品。
在繁忙的生活中利用健康食品或補充劑，來補充飲食不均衡的人越來越多了。

而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉，可以很容易地攝取、各式各樣的營養素。

其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。

鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。


時代雜誌建議10大營養食品：

　番茄：含有lycopene素，維他命C，預防攝護腺癌。

　菠菜：含有鐵質、維他命B，預防血管疾病、盲眼症。

　花生、杏仁等堅果：預防心臟病，但要適量，多吃反而有害。

　花椰菜：簡單烹調，預防乳癌、胃癌、直腸癌。

　燕麥：富纖維，可減肥、降血壓、膽固醇。

　鮭魚：富OMEGA-3S成份，防止腦部老化、罹患老人癡呆症。

　藍苺：富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。

　大蒜：清血、降低膽固醇、防治心臟病。

　綠茶：降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。

　紅酒：有助抗癌的作用

健走可以減緩老化，因為鍛鍊的部位主要集中在下肢部位。人體全身有近五百條肌肉，三分之二集中在下半身，肌肉的持續力會隨年齡增長日漸衰退，握力、臂力、背力等上半身肌力到了六十多歲仍可以有二十多歲時的七成左右能力，但下半身腿力卻只剩下約四成。
　　故美國總統艾森豪的心臟外科主治醫生保羅．懷特博士，首先提出「腳是第二心臟」的說法；常言也道：「老化從腿開始。」下半身肌肉不夠強健，上下樓梯、跑步都會體力不支、氣喘如牛，因為運動全靠大腿、小腿的肌肉操作，一旦這些肌肉衰萎，人不僅無法維持正確姿勢，而且易有疲勞、膝痛、腰痛等現象。鍛鍊雙腿肌肉是預防體力衰退的最佳方法，健走就是最理想、效果最大的運動。
　　健走時，配合緩而深的呼吸、雙臂擺動、大跨步快速前進等，更可獲得意想不到的效果。
　健走的好處
　　健走的好處，可以歸納為塑身與健康兩方面。

【走出好身材】
　　肥胖是百病之源。即使輕鬆地走，也能消耗平常 10 倍以上的脂肪。為了消除體內多餘的脂肪，在自然呼吸的情況下步行，讓心跳維持再最高心跳數的 50～60％ 之間，就能提升有氧運動的效能。
健走有效消耗身體熱量
時速 ( km/hr ) 消耗 300 卡所需時間 ( min ) 每分鐘消耗熱量 ( 卡 )
蹣跚走 3 110 2.7
散步走 3.6 100 3.0
自然走 4.5 90 3.3
健步走 5.4 70 4.2
全力走 7.2 38 7.9

　　提起健走，飛躍羚羊紀政就眉飛色舞：「走路的感覺真是太美妙了。」前幾年由於事業壓力、婚姻亮紅燈、自己沒注意等因素，紀政不知不覺竟然發福，衣服從 10 號尺碼，改穿 16 號，腰粗腹大臀也寬，她意識到自己過胖，也感到體力、健康都變差，1997 年末她下定決心減肥。
　　她找出以前朋友送的一台簡易跑步機，每天工作完後回到家，再累也要邊看電視邊雙手擺動、大步走跑步機，半年之內，她不花一毛錢瘦了 20 公斤，重新找回那充滿自信、高瘦苗條的標準身材，穿上胖的時候不敢穿的漂亮衣服、T恤可以塞進褲子裡，而且尿失禁的困擾不藥而癒，還能夠一口氣爬上大武山巔。
　　從此以後，紀政逢人就鼓吹健走的好，每天上班爬三層樓梯進辦公室，但為保護膝蓋，坐電梯下樓。下班後回家，她仍是先走走步機，走出一身大汗，沖過澡才簡單吃點稀飯，然後讀書入睡，「每天都要走，就像每天都要吃飯一樣，」她說。
　　假日她大多到野外如觀音山、水返腳（汐止）大尖山等，參加健走活動，一邊運動一邊接近大自然，聽溪水淙淙，鳥鳴啾啾，「聽到生命之歌，聽到入神，一點也不累，」她說。
　　以健走減肥的秘訣在於每天至少走一萬步以上。因為健走雖是有氧運動，一開始卻是以糖分為主要消耗能源，大約 20 分鐘後，才會正式燃燒脂肪，而且以成年男性平均每天攝取約 2100 大卡的熱量計算，人體基本新陳代謝與在職場中消耗的熱量共約 1800 大卡，意即有 300 大卡會堆積在體內，消耗1大卡約需走 30 步，才能消耗完 300 大卡。
【走出健康來】
　　桃樂絲是美國蒙大拿州一位退休護士，她的雙親都在五十多歲時死於癌症，而她自己也一直為哮喘及肺病所苦，一年平均住院兩次。即使服用抗生素，病情依然不見改善，桃樂絲覺得沮喪、失望，甚至感覺正一步步邁向死亡。
　　偶然一次，她參加一項健康講座，主講的運動生理學家提到，運動──尤其健走，有助於解決她的困境。從來沒有運動習慣的桃樂絲，決定從散步開始嘗試，逐漸練習到快速的健走。幾年後，不僅肺變得健康，與疾病、抗生素說再見，她還成為馬拉松選手。
　　「健走是我的生命，」有一次走在落磯山分水嶺的稜線上時，82 歲的桃樂絲這樣對同伴說。健走讓她感覺年輕 25 歲以上，可以擁有更多采的生活。
　　多走路，多用雙腳，腦力、體力都會更好。身體下半身包括背、腰、臀、大腿、小腿等肌群，都與大腦、脊髓、神經互通訊息，且與腦幹有密切相關。

　健走可以預防疾病　　　　　　　　　　　　　　
　　健走這「藥方」，如果每天服用，可以減少 20％ 罹患乳癌、30％ 得心臟病、50％ 罹患糖尿病的機會，而且幫助你活得健康、活得長壽。
　　最平凡的作為，常常有最不凡的效果。健走可以增加人體的心肺功能，增加骨頭、肌肉力量，解除緊張、控制體重，最重要、最基本的是，健走讓人感覺很好。
【遠離乳癌威脅】
　　據美國和《 護理健康研究 》（ Ｎurse's Health Study ）一項長達 20 年的統計研究指出，一週運動7小時上，可以降低 20％ 的乳癌罹患率，而最理想的運動就是健走。
【預防心臟病】
　　人人都害怕自己是下一個心臟病患，據《 新英格蘭醫學期刊 》報導，一週健走3小時以上，可降低 35～40％ 罹患心臟病的風險；美國醫學學會也肯定，每天健走 30 分鐘，可維持心肺功能的健康狀況。即使沒法每天空出一段時間健走，利用短時間走路累積也可有一定成效。
【走離老年痴呆】
　　美國《自然》雜誌報導，60 歲以上銀髮族，一週有 3 天，每次 45 分鐘以上的健走運動，有助於維持較好的認知功能。人體中最耗費氧的部位就是腦神經細胞，深呼吸可以提供充分氧氣給腦部，促進腦神經細胞功能活化，一邊健走一邊配合呼吸，可以獲得全身血液活絡與腦循環順暢的雙重效果，腦血管重返強韌，自然就能預防健忘與痴呆。
【健走能降血壓】
　　人入中年以後，血壓多半會上升，但步行可以減少荷爾蒙分泌（因荷爾蒙促使血壓上升），因而減少血壓上升的機會；其二是步行會增加牛膽酸的分泌，而牛膽酸具有降低血壓的作用。為了安全起見，高血壓患者應先跟醫師溝通了解身體所能負荷的狀況，從散步開始，逐步進展到健走，但每次還是要持續30分鐘以上。
【預防動脈硬化】
　　現代人不健康的飲食習慣，使得體內血液中的膽固醇與中性脂肪異常增高。血液中膽固醇量過多，會逐漸滲入血管壁，動脈因此變硬變脆變狹窄，血液流通不量，容易誘發心肌梗塞、腦梗塞等病變。膽固醇有好 HDL、壞 LDL 之分，好的 HDL 會把多餘膽固醇送往肝臟，預防動脈硬化，持續 20 分鐘以上的健走，有助分解燃燒體內中性脂肪，增加 HDL 的量。
【預防治療糖尿病】
　　造成中老年人罹患糖尿病的原因多半是因飲食過量、運動不足和壓力，而限制飲食量、減少積蓄在體內的糖分，再用運動把存在肌肉內當做能源使用的葡萄糖大量消耗掉，就可降低血糖值。美國《 護理健康研究 》刊載，一天輕快健走1小時，對第二型糖尿病，有 50％ 的預防效果。
　　糖尿病患者特別要注意配速，同時最好隨身攜帶點心，補充能量防止低血糖。
【健走避免脂肪肝】
　　研究人員發現，常走路的人血液循環較好，血可以流到聚集在肝臟的眾多微血管末端，肝的代謝功能就好。
【走出好骨質】
　　年紀愈長，骨質流失，骨頭裡面變乾變脆，就容易骨折或腰痛。預防骨質疏鬆症其實不難，除了多攝取含鈣食物外，運動不可減，健走更理想。需持續的走，朝每天一萬步的目標邁進。
【改善腰、肩、頭部疼痛】
　　平常行走坐臥你總是彎腰駝背？頭部重量約佔體重十分之一，由頸椎與覆蓋頸部到背脊的僧帽肌所支撐，如果駝背或姿勢不良，僧帽肌的負擔過重，肩膀就容易僵硬痠痛。最有效治療的方式就是健走，因為健走必須抬頭挺胸、雙臂大幅擺動、大跨步前進，自然拉直背肌與僧帽肌。
【消除壓力，幫助睡眠、紓解憂鬱】
　　多用雙腳，能改善體內自律神經的操控狀態，讓交感神經和副交感神經的切換更靈活，有助於消除壓力，更容易入眠。
除此之外，任何一個常健走，喜歡步行的人都能滔滔說出這項運動的附加價值：增進自尊、自信與樂觀。
　　不過，有心臟病、氣喘或是心肺功能不佳的患者，健走時必須特別注意身體狀況，一感到不舒服就要停止，膝關節較弱容易痠痛的人，也不宜快走，不妨調整運動量，慢慢走、走久些，也是理想的運動。
　儲蓄健康儲金
　　以往交通不發達的年代，每人每天約可以走上 3 萬步，「健步如飛」是健康象徵，可是當今能做到的人少之又少，簡單又方便的健步走，其實是亙古彌新的養生運動。規律且持續的健走，就好像存入生命銀行的「健康生活儲金」，你付出時間，生命銀行給的利息是更長的壽命。
現在繫上你的運動鞋帶，準備好你的心情，跟著我們的腳步，掀起一番健走風潮！