WEnews公民記者羅比淳／報導

離冬天越來越近了，正當羊肉爐跟薑母鴨生意越來越旺的時候，似乎還有另外一種選擇，那就是牛肉爐。

這家位於高雄左營區的牛老大牛肉爐，位於不怎麼起眼的孟子路小巷子。每到晚上，絡繹不絕的饕客始終讓人好奇牛老大的魔力。

牛老大牛肉爐晚上才有營業，隨時去都是大排長龍。來到這裡當然要點招牌的牛肉爐。本身湯底已經加了豐富的材料。除了牛骨熬出來的濃濃營養，再加上菜頭，豆皮等多種蔬果熬煮，讓每個食客除了驚呼連連，更因此常常留連往返。

牛老大的新鮮肉片，光是看到顏色可就食指大動。記得喔...可不要煮全熟，那七八分熟的嫩牛肉放入口中，入口即化，整個牛肉味化入口中，讓人不想開口多說一句話，沉醉在那暖暖的滋味。

來到了這裡，可別忘了點他們的酸菜牛肉，一盤150圓，酸菜的酸味加上牛肉的味道，遠遠的超越了傳統的蔥爆牛肉，吃過的人無不讚嘆不已，更有饕客指出，曾經小朋友捨不得酸菜牛肉吃完，還不停的舔酸菜牛肉的盤子！

除了生牛肉之外，可別忘了牛雜類。當然如果有點怕腥味的人，可以不要考慮，反之，那就非點不可了。特別是腰只，一盤三百元不算便宜，但那脆度已經口感，絕對是齒夾留香。

很多人冬天想吃羊肉爐和薑母鴨，卻因為燥熱溫補讓人不敢恭維，牛肉爐有著看似清淡的湯底卻擁有著濃郁的香味，絕對任何人都適合吃。［來公民記者交流：http://wenews.nownews.com/news/24/news_24187.htm］

最後，在冬天來臨的夜裡，點一碗麻油麵線來吃配上牛肉爐的湯，彷彿泡溫泉般的享受，所有的壓力與疲勞，如釋重負了不少。而幸福與歡笑聲，則是從這條小小的巷子裡，熱情的傳了出來。



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